方便菜酸菜鱼怎么做?-傣瑞园方便菜
傣瑞园方便菜——酸菜鱼
上一期,我们说到回锅肉的制作过程,那色泽红亮、肥而不腻、甘旨肥浓的回锅肉是不是看起来就很有胃口?尝过后实在让人流连忘返、回味无穷。那么本期我们继续介绍下一位傣瑞园方便菜——酸菜鱼的制作过程吧。
酸菜鱼也称作酸汤鱼,因其独特的烹饪方式以及味道而闻名,是一道起源于重庆的经典菜。酸菜鱼以草鱼为主,泡菜为辅,味道酸辣可口,可因个人口感选择不同味道。草鱼含有丰富的营养,能够为人们提供日常所需的蛋白质和其他微量元素;而泡菜可以健脾开胃、去除腻味、促进消化、提升食欲等功效。
这么一道家常菜味道虽鲜美,但真要是做起来却不是那么简单,不仅要将买来的鱼肉清洗、切片、腌制,更要准备酸菜、蒜泥等各式各样的配料辅料,看到这里是否已经把你劝退了呢?所以嫌麻烦的小伙伴完全可以选择购买傣瑞园酸菜鱼方便菜,其中包含了制作酸菜鱼的所有原材料,而且已经是半成品状态,小伙伴们拆开包装后可免去清洗等一系列麻烦的步骤,直接进行制作,是不是方便很多呢?
那么接下来就给小伙伴们介绍一下傣瑞园酸菜鱼的制作过程吧。
前期准备:
1.傣瑞园方便菜——酸菜鱼
2.400ml清水
3.20g左右的油
4.器具(炒菜锅、炒菜铲、盘子)
步骤:
1.锅内放入400ml清水
2.煮开后,放入酸菜鱼底料
3.煮出香味后,放入娃娃菜、豆皮、魔芋丝
4.蒸煮3分钟左右,捞出放入汤碗垫底
5.将鱼片放入锅中蒸煮
6.待煮熟后连同汤汁一起倒入汤碗
7.将锅清洗干净后,倒入20g左右的油并加热
8.盘中撒上辣椒段和花椒粒
9.待油面冒烟后浇在辣椒和花椒上
短短几分钟后,美味的酸菜鱼就完成了!